| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, зеленый лук, помидоры. |
| Суть рецепта |
|---|
| Овощная зажарка (поджаренный лук, помидоры, зелёный лук, чеснок) и специи, заливается кипятком и варится 20 минут, затем добавляется рыба, а через некоторое время – рис, соль и суп доваривается до готовности риса. При подаче заправляется зеленью. |
Ингредиенты
Мелкая рыба - 500 г.; Чеснок - 2 дольки; Лук – 1 шт.; Зелёный лук - 15 г.; Помидоры – 4 шт.; Растительное масло для жарки – по потребности; Зелень петрушки – 5 г.; Зелень укропа – 5 г.; Лавровый лист – 2 шт.; Перец горошком – 2 шт.; Соль - по вкусу
Приготовление
Нарезать репчатый лук полукольцами.
Обжарить до розового цвета на растительном масле.
Добавить туда нарезанные дольками помидоры, измельчённый зелёный лук и чеснок.
Переложить в кастрюлю.
Добавить лавровый лист и перец горошком.
Залить кипятком и поварить минут 20.
Добавить очищенную рыбу.
Варить полчаса.
Когда рыба будет почти готова, добавить рис, посолить.
Варить до готовности.
Примечание
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Сталкер: Рецепт явно написан кулинарным теоретиком. Мелкая рыба готовится максимум 5-10 минут. В рецепте рыбу предлагается варить 20 минут плюс ещё 20 минут с рисом – за это время она разварится в хлам. Если не хотите есть рыбную кашу – поменяйте операции местами – сначала запустите рис, а через 15 минут – рыбу. Так она останется целой.
