| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сельдерей, рис, гвоздика, лимонный сок, сахар. |
| Суть рецепта |
|---|
| К обжаренным в жире моркови и луку добавляются кубики сельдерея, рис, куски рыбы, соль и пряности. Ингредиенты заливаются водой или рыбным бульоном и томятся до готовности рыбы и овощей. При подаче суп заправляется лимонным соком, сахаром и зеленью. |
Ингредиенты
300 г рыбного филе, 2 моркови, 100 г репчатого лука, 100 г корня сельдерея, 30 г маргарина, сливочного или растительного масла, 2 ст. ложки риса, 6 бутонов гвоздики, Рубленая зелень петрушки, Лимонный сок или лимонная кислота, Сахар, Соль, 1 л воды или рыбного бульона.
Приготовление
Нарезанную кубиками морковь и рубленый лук обжарить в жире.
Добавить маленькие кубики сельдерея (1/2 см), мытый рис, крупные куски рыбы, соль и пряности.
Залить ингредиенты водой или рыбным бульоном и держать при температуре кипения, пока рыба и овощи не дойдут.
Примечание
Суп слегка спрыснуть лимонным соком или разведенной в воде лимонной кислотой, чтобы он приобрел кисловатый вкус, добавить щепотку сахара и посыпать рубленой зеленью петрушки.
