| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры, болгарский перец, красный молотый перец. |
| Суть рецепта |
|---|
| Отваренная рыба вынимается из бульона, режется на куски. В кипящий процеженный бульон добавляются очищенные от кожицы помидоры и болгарский перец. Через 25 минут возвращается рыба и суп томится ещё 5 минут. При подаче заправляется зеленью петрушки. |
Ингредиенты
100 г филе стерляди, 100 г филе сома, 100 г филе карпа, 100 г филе судака, 3 свежих помидора, 2 сладких болгарских перца, Красный молотый перец, Зелень петрушки, Соль.
Приготовление
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и разрезать каждый на 4 части.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Зелень петрушки мелко нарубить.
Рыбу залить водой и варить 25 минут.
Готовую рыбу нарезать, бульон процедить.
В кипящий бульон выложить помидоры и перец и варить 20 минут.
Затем вернуть рыбу, посолить, поперчить и варить 5 минут.
Примечание
При подаче к столу каждую порцию посыпать зеленью петрушки.
