Рыбный суп с белым вином и сливками

филе трески - 400 г,
белое вино - 300 мл,
сливки - 100 мл,
сливочное масло - 3 ст.л,
лук - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
мука - 2 ст.л,
яичные желтки - 2 шт.,
томатная паста - 1 ст.л,
лавровый лист - 2 шт.,
зелень укропа и петрушки - по вкусу,
чёрный молотый перец, красный острый перец, соль - по вкусу.

Лук и морковь очистить, вымыть, порубить и поджарить на сковороде со сливочным маслом.
Добавить 4 ст.л. воды, томатную пасту, перемешать и тушить 4 - 5 минут на среднем огне.
Выложить в кастрюлю, долить воду, перемешать и довести до кипения.
Филе трески нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю, добавить вино, лавровый лист, перемешать, снова довести до кипения и варить еще 10—15 минут.
Развести муку с 2 ст.л. охлажденного бульона, перемешать до образования однородной массы и выложить смесь в суп.
Посолить его, поперчить, перемешать и подержать еще 1 минуту на огне.
Смешать яичные желтки со сливками, влить в слегка охлажденный суп и перемешать.
Посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки и подать к столу.