| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сушеный окунь, мучная болтушка. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба ошпаривается, опускается в кипящую подсоленную воду и варится до готовности.В процеженный бульон возвращается мякоть окуней, добавляется картофель, соль и специи. Перед концом варки добавляется мучная болтушка. |
Ингредиенты
Окунь сушеный - 80 г , Картофель - 200 г , Мука - 3 г , Сметана - 10 г . Специи – по вкусу Соль – по вкусу
Приготовление
В кипящую подсоленную воду кладут ошпаренную сушеную рыбу и варят до готовности. Мякоть отделяют и закладывают в процеженный бульон.
Доведя до кипения, добавляют картофель, нарезанный брусочками, специи, соль и продолжают варку.
Незадолго до готовности вливают мучную болтушку.
Примечание
Подают со сметаной.
