Суп рисовый с рыбой (белый амур)

Рис 80 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Белый Амур 500 грамм
Маргарин 2 ст.ложки
Соль по вкусу

Подготовленную рыбу положить в воду и варить. Лук нашинковать и вместе с рисом положить в бульон. Затем добавить соль, специи. Варить суп до готовности.
Готовый суп рисовый заправить «льезоном для супов». (Смешанные со сливками (молоком) желтки, постоянно помешивая, держать на слабом огне, но не кипятить – иначе желтки заварятся, а снять при появлении первого пара. И также при помешивании ввести в готовый суп).