| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука. |
| Суть рецепта |
|---|
| В кипящей подсоленной воде варится морковь и лук, через 10-15 минут добавляется картофель и измельченная салака. За 10-15 минут до готовности картофеля суп заправляется поджаренной мукой, разведенной водой и жиром. При подаче заправляется свежей зеленью и сметаной. |
Ингредиенты
На 4 порции: Копченая салака - 12— 15 шт., Картофель - 800 г, Луковицы - 1—2 шт., Морковь - 1— 2 шт., Жир любой - 2 ст. л., Мука - 1 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Зелень петрушки или укропа – по вкусу, Соль – по вкусу.
Приготовление
Морковь, нарезанную ломтиками, и лук кладут в кипящую подсоленную воду.
Варят в течение 10— 15 минут.
Затем добавляют картофель, нарезанный ломтиками, и очищенную от кожицы размельченную салаку.
За 10— 15 минут до готовности супа добавляют разведенную водой поджаренную муку и жир.
Примечание
В готовый суп кладут нарезанную зелень петрушки или укроп. Подают со сметаной.
