Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Суп из копченой горбуши | Россия | Филе трески, соленый огурец. | Варится филе трески со специями, далее в суп добавляются овощи, а затем горбуша, очищенная от костей и варится до готовности. Приправляется зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из порея и брокколи с копченой пикшей | Россия | Лук-порей, молоко, мускатный орех, брокколи, шнитт-лука. | К обжаренному порею добавляется молоко, картофель, брокколи и орех, доводится до кипения. Суп размельчается в пюре, добавляется рыба и варится. См. сайт держатель |
| Суп из копченой трески и цветной капусты | Россия | Треска горячего копчения, сельдерей, чеснок, цветная капуста, овощной бульон. | Кусочки трески отвариваются в овощном бульоне и вынимаются. Сельдерей, лук и чеснок со специями обжариваются в кастрюле на масле, затем добавляется бульон и доводится до кипения. В кипящий бульон добавляются картофель и цветная капуста, суп варится до готовности овощей, затем в него возвращается рыба. См. сайт держатель |
| Картофельный суп-пюре с хреном и копченой форелью | Россия | Бульон (овощной), сливки, хрен, уксус, форель (горячего копчения). | В кастрюле обжариваются овощи, вливается заранее приготовленный овощной бульон, доводится до кипения, затем добавляются сливки, хрен, уксус и специи. Подается с копченой форелью. См. сайт держатель |
| Суп из копченой скумбрии | Россия | Лук, картофель, томатный сок, сельдерей. | Сельдерей и лук пассеруются с мукой. Вода с томатным соком доводятся до кипения и в нее выкладываются овощи и рыба. Варится 7 минут. См. сайт держатель |
| Суп с копченой сельдью | Россия | Сало, соленый огурец, лимонный сок. | Обжаренное сало перемешивается с мукой и заливается процеженным овощным бульоном. Добавляется нарезанное ломтиками филе копченой сельди, соленые огурцы. Суп заправляется специями и лимонным соком. См. сайт держатель |
| Суп из салаки с картофелем и зеленью | Россия | Салака, сливочное масло. | Готовится бульон из салаки с лавровым листом. Лук пассеруется на сливочном масле. В бульон вводится Картофель и морковь, затем лук. См. сайт держатель |
| Суп из салаки с картофелем | Эстония | Салака, масло сливочное. | Готовится некрепкий бульон из салаки, рыба вынимается. Лук пассеруется. В бульон закладываются картофель, лук, специи и варятся до готовности. Подается со сметаной. См. сайт держатель |
| СУП ИЗ СВЕЖЕЙ САЛАКИ | Литва | Салака свежая, сливки. | Готовится бульон из салаки с зеленью. Готовый бульон разбавляется водой, вводится картофель, сырой лук и специи, варится до готовности. При подаче добавляется масло или сливки. См. сайт держатель |
| Суп из мероу с картофелем и овощами | Россия | Помидор, мука. | Рыба варится с кореньями и специями, далее рыба вынимается. В бульоне варятся овощи с заправкой (поджаренный лук, мука, бульон). Подается с зеленью и помидорами. См. сайт держатель |
| Рыбный суп с овощами | Россия | Болгарский перец, филе пангасиуса. | Рыба варится со специям, затем добавляется картофель, перец, обжаренные лук и морковь. Подается с петрушкой. См. сайт держатель |
| Суп из трески с картофелем и овощами | Россия | Треска, сметана. | Готовится бульон из трески, рыба вынимается. Лук пассеруется с мукой. В бульон закладывается картофель и морковь, затем – лук. Варится до готовности картофеля. Подается со сметаной. См. сайт держатель |
| Холодный суп с овощами и рыбой | Россия | Морковь, цветная капуста, зеленый горошек, огурцы, сметана, сахар, яйца. | Рыба припускается в небольшом количестве воды с солью. Отдельно варится морковь с капустой и горошком. В охлажденный суп добавляются куски рыбы со сметаной, огурцами и зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из семги с овощами | Россия | Рыбный бульон, картофель,зеленый горошек, репчатый лук, морковь, чеснок, соевый соус, растительное масло. | Рыба нарезается небольшими кусочками, отваривается в бульоне. Овощи обжариваются на растительном масле, выкладываются в рыбный бульон и варятся до готовности. Суп подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из семги с овощами (вариант 2) | Россия | Томатный сок, лук-порей, сладкий перец, оливковое масло, мука. | Рыба нарезается кусочками, солится, перчится, панируется в муке и обжаривается. Овощи шинкуются. В керамический горшок выкладывается рыба и овощи, все заливается томатным соком, добавляются специи и готовятся в духовке. Суп подается в горшочках с зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из горбуши с овощами | Россия | Вода, сухое белое вино, лук-шалот, морковь, сметана. | Рыбное филе нарезается кусками, остальные части рыбы отвариваются с овощами и специями, бульон процеживается. В бульон добавляется рыбное филе, вливается вино и варится. Суп измельчается в блендере, добавляются варенные овощи, заправляется сметаной. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
| Суп из консервированной сардинеллы с овощами и рисом | Россия | Рис, сливочное масло | Лук и морковь обжариваются на сливочном масле, заливаются кипятком, добавляются картофель и рис и тушатся в духовке при 260 С 10 минут. Добавляется консервированная рыба, лавровый лист, соль и блюдо доваривается до готовности. См. сайт держатель |
| Суп из налима с овощами | Россия | Лук-порей, цветная капуста. | Варится пряный отвар из отходов рыбы с кореньями, процеживается, в нём отвариваются куски рыбы без кожи, морковь, цветная капуста и целая луковица. По готовности луковица удаляется. См. сайт держатель |
