| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы предварительно присаливаются, затем опускаются в кипящую воду и отвариваются вместе с луком и перцем. Готовая уха заправляется зеленью. |
Предисловие: Из нескольких незасоленных тушек можно сделать очень вкусную уху.
Ингредиенты
Хариусы Лук Зелень Соль
Приготовление
Вначале следует распороть и выпотрошить хариусов, отрезать головы.
Затем надо нарезать тушки кусками, сложить в посуду, слегка присолить и добавить чёрного душистого перца.
Далее куски рыбы забросить в кипящую воду. После чего нарезать репчатый лук и добавить в уху.
Снять с огня и добавить заранее нарезаную и засоленную зелень.
Через одну-две минуты уха вполне готова.
Примечание
Разлить уху по тарелкам. Нежное мясо, будучи предварительно присоленным, не разварилось. Горячие куски хариуса вполне сохранилои свою сочность. Приятного аппетита!
