| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Огуречный рассол, мука, майонез. хрен, свежие огурцы |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится рыбный бульон из пескарей с солью и специями, процеживается. Добавляется огуречный рассол, бульон доводится до кипения, добавляются разведенная водой мука, майонез, огурцы, тертый хрен, зелень петрушки и уха доваривается до готовности. |
Ингредиенты
450 г пескарей, 2 ст. огуречного рассола, 1 ст. муки, 30 г майонеза, 2–3 свежих огурца, зелень петрушки, 3–4 горошины черного перца, лавровый лист, тертый хрен, соль
Приготовление
Для бульона рыбную мелочь залейте холодной водой, посолите, положите лавровый лист, перец и варите до готовности. Бульон процедите через сито.
В процеженный бульон влейте огуречный рассол и вскипятите. Добавьте разведенную водой муку, майонез, нарезанные кружочками огурцы, тертый хрен, зелень петрушки. Прокипятите 5-10 минут.
Примечание
К ухе подайте пирожки с начинкой из риса и яиц.
