Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха из ершей и пескарей | Россия | Паюсная икра, лимон | Подсоленная вода вместе с петрушкой и луком доводится до кипения, добавляется нечищенная непотрошенная рыба и варится до полного разваривания. Бульон осветляется паюсной икрой, процеживается. В кипящий процеженный бульон опускается предварительно отобранная более крупная чищенная рыба и уха доводится до готовности.
Подается с ломтиками лимона. См. сайт держатель |
| Уха из пескарей туристская по-марийски | Россия | Пшено. | Котелок с картофелем, луком, пшеном и живыми пескарями ставится на костёр, добавляются соль и перец и уха варится до готовности картофеля. См. сайт держатель |
