| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сладкий перец, сухой сельдерей, лимон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Варится бульон с овощами (картофель, лук, сладкий перец, морковь), в него опускаются потрошонные обезглавленные тушки рыбы, уха доваривается до готовности рыбы, заправляется специями. Подается с долькой лимона. |
Предисловие: Об этой ухе ходят легенды, попробуйте ее, и вы поймете почему это так.
Ингредиенты
На 4 порции: Cтаврида - 300 г Картофель - 2 - 3 шт. Репчатый лук - 2 шт. Сладкие перцы - 1 - 2 шт. Морковь - 1 - 2 шт. Масло растительное Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Сельдерей - сухой Петрушка – по вкусу Лимон – по вкусу
Приготовление
Вымытые и очищенные овощи нарезать подходящими кусочками.
Вскипятить воду (около 2 литров) и добавить овощи.
Варить 10-15 минут.
Добавить растительное масло и очищенную и вымытую рыбу без головы. Готовить, пока рыба не станет мягкой.
Приправить специями. Желательно, чтобы они были свежие, но сухие имеют более насыщенный аромат.
Примечание
Подавать уху горячей с долькой лимона.
