| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Помидоры, сладкий перец |
| Суть рецепта |
|---|
| Варится бульон из рыбыных отходов с луком и сладким стручковым перцем, процеживается. В процеженный бульон добавляются порционные куски филе рыбы, кусочки сладкого перца, помидоры и уха доваривается на малом огне до готовности рыбы. |
Ингредиенты
• толстолобик или карп - 300г • репчатый лук - 50г • сладкий перец - 2 шт. • помидоры - 50г • зелень - по вкусу. • соль
Приготовление
Промойте и очистите рыбу, отделите филе от костей. Голову и кости вместе с репчатым луком поставьте варить на 30 мин, периодически снимая пену. Добавьте в бульон сладкий стручковый перец.
Когда бульон будет готов, процедите его, положите куски рыбы и сладкого перца, помидоры, проварите все вместе при слабом кипении 20 мин.
Примечание
Готовую уху посыпьте зеленью.
