| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Рис, стебель сельдерея |
| Суть рецепта |
|---|
| Стэйк зубатки отваривается вместе с кореньями и вынимается, бульон процеживается. В бульоне отваривается картофель и рис, дабавляются морковь и лук. По готовности овощей рыба возвращается в кастрюлю, уха заправляется зеленью и оливковым маслом. |
Предисловие: Первые блюда в моей семье являются основными за обеденным столом. Каждый день приходится готовить что-то свеженькое и вкусное. Предлагаю приготовить уху из зубатки. Рыбка очень вкусная. В умелых руках превращается в кулинарный шедевр.
Шедевры отложим на потом, а сейчас займёмся приготовлением аппетитной ухи, которая готовится очень просто из вполне доступных продуктов. Аппетитная и сытная уха из зубатки обязательно понравится вашим родным. Итак, начинаем.
Ингредиенты
Зубатка – 450 г, Морковка – 100 г, Лук репчатый – 100 г, Рис длиннозерный 40 г, Картофель – 350 г, Укроп – 15 г, Петрушка – 15 г, Масло оливковое – 1 ст.л., Соль – 1 ч.л., Перец чёрный молотый – 0.25 ч.л., Стебли сельдерея – 0.5 шт.
Приготовление
В кастрюльку на 3 литра поместите 1/2 морковки, лука, сельдерей. Налейте воду. Доведите до кипения.
Опустите в кипящий бульон размороженный стейк зубатки. Доведите до кипения. На небольшом огне варите 10-15 минут.
После, аккуратно извлеките зубатку, очистите от косточек. Процедите бульон.
В чистый бульон добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Доведите до кипения.
В кипящий бульон добавьте мелко нарезанный оставшийся лук и морковь. Варите до готовности всех продуктов.
Когда все овощи сварились, добавьте рубленую зелень, кусочки зубатки, оливковое масло. Приправьте солью и молотым перцем. Доведите до кипения и выключайте.
Примечание
Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 10 мин.
