| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, огрец свежий, горошек зеленый, лук зеленый, сметана (майонез) |
| Суть рецепта |
|---|
| Варится рыбный бульон с морковью и луком, специями, процеживается и охлаждается. Подается заправленным вареным яйцом, огурцом, зеленым луком, горошком, сметаной (майонезом). |
Ингредиенты
рыба 1 кг вода 1.5 л морковь 1 шт. лук 1 шт. лавровый лист 1 шт. перец по вкусу яйца 1 шт. огурец 1 шт. горошек зелёный консервированный 2 ст. ложки лук зелёный по вкусу укроп по вкусу сметана по вкусу или майонез по вкусу
Приготовление
Очищенную рыбу залить водой, варить, снимая пену, добавить нарезанные морковь и лук, соль, специи и продолжать варку на слабом огне до готовности.
Вынуть рыбу из бульона, отделить от кожи и костей. Бульон процедить, охладить.
Рыбу, яйцо и огурец нарезать маленькими кусочками. Зеленый лук мелко нарезать, положить в супницу, растолочь, добавить сметану или майонез, влить немного рыбного бульона, размешать, затем влить остальной бульон и опустить приготовленные продукты, горошек, укроп.
Примечание
Суп подавать сразу, иначе продукты размокнут, и суп будет невкусным.
