Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха холодная с гренками | Россия | Хрящи рыбные, сельдь, зеленый лук, маргарин, гренки. | Готовится бульон из рыбных отходов - более концентрированный, чем для обычной ухи, осветляется натертой на терке морковью или икрой свежей рыбы, цедится и охлаждается.
Подается в чашках с гренками с малосольной рыбой. См. сайт держатель |
| Холодная уха | Россия | Нет | Варится бульон из потрошенной, но нечищенной мелкой рыбы с добавлением моркови, корня петрушки, луковицы, соли и специй, процеживается, охлаждается. Застывший бульон подается в чашках. См. сайт держатель |
| Уха холодная из рыбной мелочи по-рыбацки | Россия | Белое вино. | Чищенная потрошонная мелочь отваривается в смеси белого вина и воды 8-10 минут. Подается холодной. См. сайт держатель |
