| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Горчица, майонез, чеснок, лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски щуки выкладываются на лист фольги, солятся, выдерживаются 10 минут, затем смазываются соусом (майонез, горчица, чеснок), покрываются луком, посыпаются специями, выдерживаются 40 минут, затем запечатываются в фольгу и запекаются до готовности. В последние 10 минут фольга раскрывается. |
Предисловие: Щука - приятная и нежная на вкус рыба. Предлагаю быстрый и вкусный рецепт приготовления щуки. Нам понадобится для соуса - горчица, майонез и чеснок. Наверняка все перечисленные ингредиенты всегда найдутся у вас дома.
В нашем меню сегодня - щука, запеченная в фольге под чесночно-горчичным соусом.
Ингредиенты
Щука 1 шт.; Горчица - 3 ст.л; Майонез - 3 ст.л.; Чеснок - 3-4 зубчика; Луковица - 1 шт.; Специи для рыбы – по вкусу; Базилик – по вкусу.
Приготовление
Для начала готовим соус.
В чашку добавляем горчицу и майонез.
Далее добавляем натёртый чеснок, специи.
Перемешиваем соус вилкой.
Щуку промываем и отчищаем от потрохов.
Отрезаем голову.
Разрезаем рыбу на кусочки и укладываем на двойной слой фольги.
Солим рыбу и оставляем для впитывания соли на 10 минут.
Далее обильно смазываем каждый кусочек рыбы соусом.
Лук шинкуем и посыпаем на рыбу, заправляя специями.
Даём рыбе пропитаться соусом 35-40 минут.
Скрепляем фольгу сверху и укладываем на противень.
Запекаем до готовности.
За 10 минут до готовности достаём противень с запеченной щукой.
Приоткрываем фольгу для появления корочки на рыбе.
Отправляем рыбу опять в духовку.
Примечание
Общее время приготовления запеченной щуки в духовке составляет 50 минут.
Готовую рыбу можно выложить на длинное блюдо прямо в фольге.
Либо можно подать каждому индивидуально в тарелке, красиво оформив с гарниром.
К гарниру подойдёт любая крупа, например гречка.
