| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофель, помидоры, белый перец, сухая петрушка, можжевельник, кинза |
| Суть рецепта |
|---|
| Обезглавленная тушка наваги фаршируется кинзой, выкладывается на фольгу, смазанную растительным маслом на подушку из картофеля и помидор черри, запечатывается в фольгу и выдерживается в холодильнике 1 час, затем запекается на мангале по 15 минут с каждой стороны. Затем фольга раскрывается, рыба выкладывается на решетку, в мангал подкладывается веточка можжевельника, рыба жарится, пока ветка не сгорит. Подается на подушке из овощей. |
Ингредиенты
Навага — 1 шт. Картофель — 2 шт. Помидоры черри — 6 шт. Соль — по вкусу Белый перец — 1 щепотка Сушеная петрушка — 1 щепотка Можжевельник — сушеный 1 веточка Растительное масло Кинза — 1 веточка
Приготовление
Лист фольги смазать растительным маслом. Картофель очистить, нарезать ломтиками, выложить на фольгу.
Черри разрезать пополам, выложить на картофель. Посыпать овощи петрушкой.
Выложить очищенную и промытую тушку наваги.
В серединку положить веточку зелени.
Блюдо посолить.
Посыпать перцем.
Завернуть в фольгу. Убрать на 1 час в холодильник.
Подготовить угли, выложить решетку, на которую положить рыбу. Жарить по 15 минут с каждой стороны.
Затем фольгу раскрыть. Выложить рыбу на решетку.
Под решетку положить веточку можжевельника. Она быстро сгорит, но подарит рыбе неповторимый вкус и аромат.
Примечание
Выложить картофель с черри на тарелку, сверху положить рыбу и подать к столу.
