| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Душистый перец, крутые яйца, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Разрезанная пополам рыба отваривается в пряном отваре, выкладывается на блюдо, гарнируется отварным картофелем и заливается растопленным сливочным маслом, смешанным с рубленными яйцами и петрушкой. |
Ингредиенты
Аргентина - 600—700 г Корень петрушки - 1 шт. Зелень петрушки - по вкусу Корень сельдерея – по вкусу, Репчатый лук - 1 головка, Лавровый лист- 1 шт., Душистый перец - 5 горошин , Крутые яйца - 2—3 шт., Масло сливочное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу.
Приготовление
Подготовленную рыбу разрезать пополам.
Опустить в кипящий пряный отвар.
Отварить очищенный от кожицы картофель.
Слить воду и обсушить его.
Мелко изрубить сваренные вкрутую яйца.
Смешать их с нашинкованной зеленью петрушки и укропа.
Посолить и заправить растопленным сливочным маслом.
Примечание
Выложить готовую рыбу на блюдо.
Гарнировать горячим картофелем и залить растопленным маслом с яйцами.
Отдельно подать салат из свежих овощей.
Для этого блюда нужно выбирать достаточно крупную рыбу.
Если рыба мелкая (до 200 г весом), лучше варить ее целиком.
Так же можно приготовить хека.
