| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Уксус, душистый перец, белый соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы отвариваются на подушке из овощей (лук, корень петрушки, морковь) с добавлением специй и уксуса. Подаются под белым соусом с укропом. |
Ингредиенты
Аргентина – 800 г, Вода – 1 л, Лук репчатый – 0,2 шт., Петрушка (корень) – 0,25 шт., Морковь – 0,25 шт., Уксус – 2 ч. ложки, Лист лавровый – 1 шт., Перец душистый горошком – 3–5 шт., Соль – 1 ч. Ложка Белый соус с укропом – по потребности
Приготовление
Подготовить целые тушки рыбы или нарезать на куски (кругляшами).
Нарезанные овощи положить в воду, добавить специи, соль, уксус, довести до кипения и положить рыбу одним слоем.
Довести до кипения и варить 15–20 минут при слабом кипении.
Готовую рыбу выложить на тарелку и полить белым соусом с укропом.
Примечание
На гарнир подать цветную капусту или другие овощи.
По этому рецепту могут быть также приготовлены лихия, мероу, мерланг, хек
