| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпик. |
| Суть рецепта |
|---|
| Лук слегка обжаривается в сотейнике со шпиком, добавляется нарезанный кубиками картофель и вода. Когда она закипит – добавляются порционные куски рыбы и блюдо доводится до готовности под крышкой. |
Ингредиенты
Аргентина - 600 г Картофель — 700 г, Репчатый лук - 2 головки, Шпик – 100 г; Зелень – по вкусу, Соль – по вкусу Перец - по вкусу.
Приготовление
Подготовить рыбу, нарезать, посолить и поставить на холод.
Нашинковать лук.
Нарезать мелкими кубиками шпик.
Выложить в сотейник.
Слегка обжарить.
Добавить нарезанный кубиками сырой картофель, посолить и поперчить.
Влить воду (приблизительно 1 стакан).
Когда жидкость закипит, выложить рыбу поверх картофеля.
Закрыть посуду крышкой и довести до готовности на слабом огне.
Примечание
Выложить осторожно рыбу на блюдо, вокруг нее разложить картофель, посыпать нашинкованной зеленью петрушки или укропа. На гарнир подать салат из свежих овощей.
Вместо шпика можно использовать сало копченого бекона, корейки или грудинки, нарезанное тонкими ломтиками.
Так же можно приготовить хека
