Отварная барабулька с чечевицей рецепт
Проект «Сталкер»: упорядочивая хаос
Сейчас на сайте: 1 Всего посетило: 1883032

Аналитический портал нового поколения
11494

Отварная барабулька с чечевицей

Оригинальные ингредиенты
Чечевица, сушеная клюква, бекон,помидоры, лимон

Суть рецепта
Готовится прияный овощной отвар, заправляется соком лимона. В нем отваривается рыба. Подается с чечевицей, тушеной с овощами, беконом и клюквой.

Ингредиенты

Филе барабульки - 200 г 
Чечевица - 150 г 
Красный лук - 1 головка 
Сельдерей - 1 стебель 
Сушеная клюква - 1 столовая ложка 
Морковь - 2 штуки 
Бекон - 20 г 
Оливковое масло - 50 мл 
Лимоны - 2 штуки 
Петрушка  - 10 г 
Тимьян - 1 стебель 
Лавровый лист - 1 штука 
Помидоры - 50 г 
Соль - по вкусу 
Молотый черный перец - по вкусу

Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?

Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:

Подарок

Приготовление

1. Нарезать мелко одну некрупную морковь, полукольцами — одну среднего размера луковицу, мелко — один стебель сельдерея и совсем крошечными кубиками — бекон.
2. Все это обжаривать две-три минуты в глубоком сотейнике на оливковом масле. Добавить чечевицу и тушить ее с овощам, помешивая, одну минуту. Затем бросить клюкву и залить водой так, чтобы она на сантиметр покрывала чечевицу, и посолить. Оставить на полчаса тушиться на медленном огне, подливая воду, если та вдруг решила выкипеть.
3. Параллельно в другом сотейнике или кастрюльке залить литром воды крупно нарезанную луковицу, крупно нарезанную морковь, крупно нарезанный сельдерей, никак не нарезанные петрушку, небольшой помидор, веточку тимьяна, по щепотке соли и перца. Добавить сок одного лимона и оставить вариться полчаса на медленном огне. После чего положить в получившийся бульон филе барабульки и варить еще семь-десять минут.
4. Готовую чечевицу заправить лимонным соком и подавать с вареной рыбой.



Группа поиска

Домашняя кухня

Необычные ингредиенты

Здоровое питание

Количество просмотров: 94

Сообщить об ошибке

Поделитесь в соцсетях


Нужна
помощь