Отварная барабулька с чечевицей
| Оригинальные ингредиенты |
| Чечевица, сушеная клюква, бекон,помидоры, лимон |
| Суть рецепта |
| Готовится прияный овощной отвар, заправляется соком лимона. В нем отваривается рыба.
Подается с чечевицей, тушеной с овощами, беконом и клюквой. |
Ингредиенты
Филе барабульки - 200 г
Чечевица - 150 г
Красный лук - 1 головка
Сельдерей - 1 стебель
Сушеная клюква - 1 столовая ложка
Морковь - 2 штуки
Бекон - 20 г
Оливковое масло - 50 мл
Лимоны - 2 штуки
Петрушка - 10 г
Тимьян - 1 стебель
Лавровый лист - 1 штука
Помидоры - 50 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
1. Нарезать мелко одну некрупную морковь, полукольцами — одну среднего размера луковицу, мелко — один стебель сельдерея и совсем крошечными кубиками — бекон.
2. Все это обжаривать две-три минуты в глубоком сотейнике на оливковом масле. Добавить чечевицу и тушить ее с овощам, помешивая, одну минуту. Затем бросить клюкву и залить водой так, чтобы она на сантиметр покрывала чечевицу, и посолить. Оставить на полчаса тушиться на медленном огне, подливая воду, если та вдруг решила выкипеть.
3. Параллельно в другом сотейнике или кастрюльке залить литром воды крупно нарезанную луковицу, крупно нарезанную морковь, крупно нарезанный сельдерей, никак не нарезанные петрушку, небольшой помидор, веточку тимьяна, по щепотке соли и перца. Добавить сок одного лимона и оставить вариться полчаса на медленном огне. После чего положить в получившийся бульон филе барабульки и варить еще семь-десять минут.
4. Готовую чечевицу заправить лимонным соком и подавать с вареной рыбой.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Необычные ингредиенты
Здоровое питание