| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпиг. |
| Суть рецепта |
|---|
| Картофель отваривается до полуготовности вместе с луком, поджаренным со шпигом, добавляются порционные куски рыбы, блюдо варится до готовности картофеля. При подаче заправляется петрушкой. |
Ингредиенты
Камбала - 750 г Картофель - 800 г, Лук - 1-2 головки, Шпиг - 100 г.
Приготовление
Свиной шпиг нарезать мелкими кусочками.
Поджарить на сковороде вместе с луком, очищенным и нарезанным ломтиками,
Положить очищенный картофель, также нарезанный кружочками.
Посыпать солью и перцем и добавить стакан воды.
Накрыть крышкой и варить 5 минут на слабом огне.
После этого подготовленную и нарезанную рыбу положить на картофель.
Варить до готовности.
Примечание
При подаче на стол куски рыбы выложить на подогретое блюдо, обложить вокруг картофелем и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
