| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мёд, пиво. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы отвариваются с овощами и специями в пиве с разведённым в воде мёдом. |
Ингредиенты
1 карп (около 1 кг), 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1–2 корня петрушки, 2 морковки, 1 чайная ложка меда, ½ стакана светлого легкого пива, Пучок петрушки или укропа, Соль, Специи - по вкусу.
Приготовление
Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей.
В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, произвольно нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде мед.
Все это залить пивом.
Довести смесь до кипения и варить до готовности рыбы.
Примечание
Готовую рыбу уложить на блюдо, гарнировать вареными овощами (картофель, морковь), украсить зеленью.
Бульон, в котором варилась рыба, процедить и подать как соус.
