| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная потрошонная рыба отваривается с добавлением соли, перца, лаврового листа, моркови, корня петрушки, лука и уксуса. При подаче заправляется растопленным сливочным маслом. |
Ингредиенты
1 карп средней величины 12—15 клубней картофеля 1/2 моркови 1/2 корешка петрушки I головка лука репчатого 4 ст. ложки масла сливочного 1/2 лимона Укроп Петрушка (зелень) Перец, Лавровый лист, Уксус - по вкусу Соль – по вкусу
Приготовление
Рыбу промыть, очистить от чешуи и внутренностей.
Положить в посуду, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист, коренья моркови и петрушки, лук репчатый.
Варить до готовности. В конце варки добавить немного уксуса.
Примечание
Готовую рыбу уложить в посуду, на гарнир положить отварной картофель (лучше молодой), полить растопленным сливочным маслом в смеси с лимонным соком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки и добавить ломтик лимона.
