Лососина с соком

рыба — 500 г,
репчатый лук — 400 г;
черный перец,
зелень кинзы,
соль — по вкусу

Очищенную рыбу нарезать небольшими кусочками и промыть холодной водой.
На дно кастрюли положить слоями (два—три слоя) нарезанный кружками репчатый лук и куски рыбы, пересыпав солью и молотым черным перцем. Затем залить водой так, чтобы она едва покрыла содержимое кастрюли, закрыть крышкой и варить на слабом огне.
Готовое кушанье выложить в глубокое блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.