| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Корень петрушки и моркови, душистый перец, лавровый лист, уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Подготовленные тушки рыбы отвариваются целиком или нарезаются поперек на куски (кругляши) с овощами, специями, солью, уксусом 15—20 мин на слабом огне. Готовая рыба выкладывается на тарелку и поливается белым соусом с укропом. |
Ингредиенты
- 800 г мероу (aргентины, лихии, мерланга, хека) - 1 л воды, - 1/5 головки репчатого лука, - 0,25 корня петрушки, - 0,25 моркови, - 3—5 горошин душистого перца, - 1 лавровый лист, - 2 ч. ложки 3 %-ного уксуса, - 1 ч. ложка соли, - укроп.
Приготовление
Подготовленные тушки рыбы отварить целиком или нарезать поперек на куски (кругляши).
В воду положить нарезанные овощи, специи, соль, добавить уксус, довести до кипения и положить рыбу (лучше одним слоем).
Довести до кипения и варить 15—20 мин на слабом огне.
Готовую рыбу выложить на тарелку и полить белым соусом с укропом.
Примечание
На гарнир подать отварную цветную капусту или другие отварные овощи.
