«Маленькие трагедии»

200 г риса, 
500 г минтая, 
2 моркови, 
1 лимон, 
1 головка лука, 
25 г сливочного масла, 
сельдерей, 
1 лавровый лист, 
соль

Хорошо промойте и отварите рис. Подготовьте и нарежьте рыбу на порционные куски. Положите их в глубокую кастрюлю, добавьте сливочного масла, порезанную кубиками морковь, кружочками – лук, сельдерей. Посолите, поперчите, добавьте дольку лимона и залейте водой так, чтобы она покрывала рыбу. Потом закройте крышкой и варите до готовности. Красиво уложите на подносе куски рыбы и накройте их рисом. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки