Головизна осетровой рыбы с грибами
| Оригинальные ингредиенты |
| Шампиньоны (свежие белые грибы), сливочное масло. |
| Суть рецепта |
| Отваривается головизна в пряном отваре. Через 45 минут вынимается из отвара и отделяется мякоть. Хрящи варятся еще 1 час до полного размягчения. Чистятся и нарезаются ломтиками грибы, складываются в кастрюлю, добавляется сливочное масло и припускается на маленьком огне без добавления жидкости. Приготовленные грибы складываются в сотейник, добавляются нарезанная кусочками мякоть головизны и ломтики хрящей, солится. Прогревается, добавив сливочное масло. Украшается мелко нарубленной зеленью. |
Ингредиенты
- 300 г. головизны,
- 25 шампиньонов или 10–15 свежих белых грибов,
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- зелень,
- соль,
- специи.
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Отварить головизну в пряном отваре. Через 45 минут вынуть из отвара и отделить мякоть. Хрящи варить еще 1 час до полного размягчения. Почистить и нарезать ломтиками грибы, сложить их в кастрюлю, добавить сливочное масло и припустить на маленьком огне без добавления жидкости. Приготовленные грибы сложить в сотейник, добавить нарезанную кусочками мякоть головизны и ломтики хрящей, посолить. Прогреть, добавив сливочное масло. Украсить мелко нарубленной зеленью.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
