| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, корень петрушки, душистый перец, топлёное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы заливаются горячей водой и отвариваются 20-30 минут с солью, луком, корнем петрушки, душистым перцем, лавровым листом. При подаче поливаются растопленным маслом, посыпаются зеленью, гарнируются отварным картофелем. |
Ингредиенты
Путассу - 1 кг Лук репчатый мелко нарезанный - 100 г Масло топленое - 1 ч.л. Петрушка (корень) очищенная - 50 г Лавровый лист - 1г Перец черный горошком - 1г Перец душистый горошком - 1г
Приготовление
Тушки рыбы разрезать на 2—3 части,
Сложить в один ряд в кастрюлю
Залить горячей водой на 2—3 см выше уровня рыбы.
Добавить лук, петрушку, перец, лавровый лист, соль.
Довести до кипения и варить на слабом огне 20—30 минут.
Примечание
Сваренную рыбу выложить на тарелки, полить растопленным маслом, украсить зеленью и подать с отварным картофелем.
