| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Потрошенная чищенная ряпушка заливается водой так, чтобы вода покрывала рыбу выше на 2 см. Добвляются соль, специи, лавровый лист, а для бульона - лук и морковь. Рыба варится под крышкой 20 минут после закипания. |
Ингредиенты
Ряпушка Соль Специи для рыбы Лавровый лист Лук Морковь
Приготовление
1. Ряпушку вымыть, поскоблить от жёсткой чешуи, удалить кишки, сполоснуть.
2. Выложить ряпушку в кастрюлю, залить холодной водой - так, чтобы она на пару сантиметров покрыла рыбу.
3. Поставить на огонь, добавить соль и специи, лаврушку, для бульона лук и морковь.
4. После закипания варить ряпушку 20 минут под крышкой.
Примечание
Сталкер: Этот рецепт по сути объединяет в себе два разноплановых – рецепт отварной ряпушки и рецепт бульона. Но на самом деле это должны быть два разных рецепта. Если вы хотите получить только сваренную ряпушку без бульона – опускайте её в кипящую воду.
