| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сливочное масло, зелень петрушки, репчатый лук, лавровый лист, душистый перец горошком. |
| Суть рецепта |
|---|
| В горячий процеженный отвар из овощей и приправ опускается рыба, варится на очень медленном огне около 25 минут. Готовая рыба выкладывается на блюдо, поливается маслом и украшается зеленью. Подаётся с картофелем и салатом из сырых овощей. |
Ингредиенты
1,2 кг рыбца (камбалы) 40 г сливочного масла 1 ложка мелко нарубленной зелени петрушки для отвара: 200 г овощей (без капусты) 30 г репчатого лука 1—2 лавровых листика 4—5 горошин душистого перца соль.
Приготовление
Рыбу разделать, промыть. Приготовить отвар из овощей и приправ. Процедить, посолить. Опустить рыбу в горячий отвар, варить на очень слабом огне около 25 минут (в зависимости от величины рыбы). Готовую рыбу положить на блюдо, полить маслом, украсить зеленью. Подавать с картофелем и салатом из сырых овощей.
Примечание
Можно подать также с яйцами, сваренными вкрутую и мелко нарубленными.
