| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Чеснок, петрушка, оливковое масло, винный уксус, рыбный маринад. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба варится в соусе из рыбного маринада, уксуса, чеснока и петрушки. |
Ингредиенты
4 кусочка филе щуки (по 180 г можно свежемороженой), 3 зубца чеснока, 2 пучка петрушки, 4 cт. л. оливкового масла, 1 cт. л. винного уксуса, 200 мл рыбного маринада (или белого вина), соль, черный перец .
Приготовление
Рыбу ополоснуть холодной водой и высушить салфеткой. Измельчить чеснок. 1 пучок петрушки растереть до пюреобразного состояния, 2-й пучок - мелко покрошить. Разогреть масло и поджаривать на нем чеснок. Добавить пюре из петрушки. Уксус соединить с рыбным маринадом, тоже полить на сковороду. Все посолить, поперчить и варить на медленном огне. Положить в соус кусочки рыбы, плотно накрыть крышкой и варить 10 минут, периодически встряхивая сковороду.
Примечание
Перед подачей посыпать укропом.
