Отварная щука - 2 вариант

600 г рыбы, 
1 луковица, 
1 морковь, 
0,5 л воды, 
40 г зелени петрушки и сельдерея, 
соль, перец по вкусу.

Щуку очистить, выпотрошить, нарезать крупными кусками. Воду вскипятить, положить морковь, лук, петрушку, соль, перец, проварить 10 минут, затем опустить подготовленную рыбу. Варить на среднем огне, чтобы вода все время кипела.
Готовую рыбу подавать с вареным картофелем и свежими огурцами.