Щука с клецками

1 щука, 
2 ст. ложки растительного масла, 
2 яйца, 
1 печень рыбы, икра или молоки, 
1 луковица, 
полбулки, 
1 веточка зелени петрушки, 
лимонный сок, соль, перец по вкусу.

Натереть черствую булку и немного мягкой, растереть масло с вымоченной и отжатой булкой, прибавить яйца, перец, соль, рубленую петрушку, рубленую печень, немного сырой мякоти рыбы, икру или молоки и луковицу. Пропустить через мясорубку, добавить лимонный сок. Хорошо перемешать. Из этой массы сделать маленькие клецки. Щуку отварить, удалить пену и положить клецки, проварить их. Рыба с клецками требует больше соуса, чем любая другая.