| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Рыбья икра, сметана, сливки, бульон из омаров, дижонская горчица, укроп. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится сливочный соус (сметана, сливки, бульон из омаров, дижонская горчица), в нём отвариваются кусочки филе сёмги. Через 10 минут добавляется укроп и солёная рыбья икра. |
Ингредиенты
Семга (филе) - 750г; Икра соленая (любая) - 1 баночка (80г) Вода - 100 мл; Крем фрэш (или некислая сметана жирностью 34%) - 100 мл; Сливки (жирность 25-30%) - 250 мл; Бульон из омаров (концентрат) - 3 ст.л.; Горчица дижонская - 2 ч.л.; семга (филе) - 750г; Укроп свежий (мелко нарезанный) - 1 пучок; Соль - по вкусу;
Приготовление
Для соуса смешиваем в широкой кастрюле воду, крем фрэш (или некислую сметану), жирные сливки, бульон и горчицу.
Доводим до кипения.
В это время нарезаем семгу на кусочки размером 2-3 см.
Опускаем рыбу в сливочный соус.
Варим на слабом огне минут 10.
В конце варки добавляем нарезанный укроп и солим по вкусу.
Перед самой подачей на стол добавляем икру и аккуратно перемешиваем.
Примечание
Подаем с отварным картофелем и отварной брокколи. Приятного аппетита!
