| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Брокколи, оливковое масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба отваривается в подсоленной воде с добавлением лука, соли, перца и лаврового листа. По готовности рыба очищается от шкуры, снимается филе. Рыба гарнируется паровой брокколи, сбрызгивается оливковым маслом. |
Ингредиенты
Ставрида – 2 шт. Лук - ¼ шт. Соль - по вкусу, Перец – по вкусу, Лавровый лист -1 шт.. Брокколи - 1 головка. Масло оливковое - 1 ст. л.
Приготовление
Разделанную рыбу промыть.
Отварить в подсоленной воде с добавлением лука, соли, перца и лаврового листа. Время приготовления 20 минут.
Брокколи разобрать на соцветия.
Отварить в течение 7 - 10 минут в пароварке.
Готовую ставриду выложить на разделочную доску.
Снять с неё кожу.
Аккуратно отделить филе от кости.
Примечание
Уложить на тарелку, добавить паровые брокколи. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом (по желанию лимонным соком или винным уксусом).
