| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйцо, белый соус, уксус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски судака отвариваются в воде с добавлением уксуса с солью, перцем, луком, лавровым листом, морковью, корнем петрушки. При подаче поливается белым соусом и посыпается рубленными яйцами. |
Ингредиенты
800 г судака 10—12 клубней картофеля 1 яйцо Перец, Специи, Морковь, Петрушка корень Зелень - по вкусу 1 стакан белого рыбного соуса. 1/2 лимона Уксус Лавровый лист Соль,
Приготовление
Судака очистить от чешуи, внутренностей, отрубить голову, хвост, промыть в холодной воде, нарезать на куски.
Уложить в сотейник, подлить воду, уксус, добавить соль, перец, лук, лавровый лист, морковь, корень петрушки.
Отварить до готовности.
Примечание
При подаче на стол положить в тарелку отварной судак, к нему положить отварной картофель, полить все белым рыбным соусом с мелко нарубленным сваренным вкрутую яйцом. Сбоку положить кусочек лимона.
