| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Раки, голандский (польский, раковый, хрен с уксусом) соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба отваривается с добавлением овощей (морковь, лук, петрушка) и специй. Подается с варёными раками под соусом голландским или раковым соусом, или соусом «хрен с уксусом» |
Ингредиенты
Судак – 750 г, Морковь – 0,5 шт., Лук репчатый – 1 шт., Петрушка (корень) – 0,5 шт., Лист лавровый – 1 шт., Раки – 1 шт., Соус – 375 г, Петрушка (зелень), Укроп, Перец черный молотый, Соль
Приготовление
Сварить рыбу с добавлением овощей и специй.
На рыбу положить вареных раков и ветки зелени петрушки.
Гарнир – отварной картофель – положить сбоку от рыбы.
Соус яично-масляный (голландский), польский, раковый или соус хрен с уксусом подать в соуснике.
Примечание
Так же можно приготовить треску, щуку, сома, налима.
