| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое вино, грибы, яйца, хлеб. |
| Суть рецепта |
|---|
| Куски рыбы вместе с грибами варятся в вине. Подаются с белым соусом. |
Ингредиенты
700 г. филе судака, 1 стакан белого сухого вина, 300 г. свежих грибов, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 200–250 г. белого хлеба, 4 ст. ложки масла.
Приготовление
Филе судака нарезать на куски. Уложить вместе с ломтиками грибов в кастрюлю, посолить, поперчить, влить белое вино и 0,75 стакана бульона. Варить рыбу 15–20 минут. Мякиш булки, нарезанный ломтиками, поджарить на масле. При подаче на стол положить на блюдо ломтики хлеба и на каждый из них – кусок рыбы, на который уложить грибы. Залить рыбу белым соусом.
Примечание
Гарнировать салатом или вареным картофелем.
