| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Фасоль, масло сливочное, оливковое масло, лук, чеснок, хлеб. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба и фасоль варятся. Фасоль растирается с обжаренными луком и чесноком и смешивается с рыбой. Оставшаяся фасоль обжаривается. Подается на ломтиках хлеба. |
Ингредиенты
Треска 150 г , фасоль 25 г , масло сливочное или оливковое 5 г , лук репчатый 20 г , чеснок 2 г , хлеб 100 г , перец, соль.
Приготовление
Фасоль отваривают в подсоленной воде. Рыбу (филе) нарезают мелкими кусочками, отваривают и охлаждают. Мелко нарезанные лук и чеснок пассируют в смеси сливочного и оливкового масла в глубокой сковороде. Половину фасоли растирают и смешивают с луком, соединяют с рыбой, оставшейся фасолью, солят, перчат и держат на среднем огне 10-15 минут.
Примечание
Подают на ломтиках обжаренного хлеба.
