Треска отварная по-русски

Филе трески - 700 г;
свекла вареная - 400 г;
репчатый лук - 2 шт;
картофель - 400 г;
грецкие орехи рубленые - 3 ст. ложки;
огурцы малосольные - 2-3 шт;
лимон - 1 шт;
растительное масло - 2 ст. ложки;
уксус 3% - 1 ст. ложка;
сметана - 200 г;
молоко - 1 л;
зеленый лук - 4 пера;
зелень укропа - 1/2 пучка;
лавровый лист;
перец черный молотый.

Филе трески залейте молоком, добавьте лавровый лист и варите на слабом огне до готовности. Свеклу нарежьте тонкими ломтиками или кружочками, приправьте растительным маслом, прогрейте, добавьте рубленый лук репчатый и орехи, уксус, соль, перец. Картофель отварите, нарежьте ломтиками, соедините с нарезанными кружочками огурцами, посолите, поперчите. Перемешайте 100 г сметаны, нашинкованный лук зеленый и укроп, полейте полученным соусом картофель.

При подаче филе трески полейте оставшейся сметаной, смешанной с лимонной цедрой. Гарнируйте картофелем и свеклой.