| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Цуккини, бульонные кубики, белый хлеб, морковь, лимон, майонез, каперсы, горчица, молоко. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба отваривается в курином бульоне. Для соуса смешиваются все ингредиенты. |
Ингредиенты
Филе форели - 500 г хлеб белый - 4 ломтика цуккини - 1 шт. морковь - 2 шт. бульон куриный кубики бульонные - 2 шт. лимон - 1 шт. Для соуса: майонез - 3 ст. ложки каперсы - 1 ст. ложка зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка горчица - 1 1/2 ч. ложки цедра лимона - 1/4 ч. ложки молоко - 1 ст. ложка
Приготовление
Для соуса смешайте все ингредиенты. Морковь и цуккини нарежьте тонкими полосками средней длины. Ломтики хлеба, срезав корочки, разрежьте по диагонали, слегка обжарьте. Рыбу нарежьте порционными кусками. В сотейник налейте 3 стакана воды, положите бульонный кубик, лимон, кипятите 5 минут. Затем положите рыбу, доведите бульон до кипения и варите рыбу на слабом огне 8–10 минут. Вскипятите 2 стакана воды, добавив бульонный кубик, положите морковь и кипятите 2 минуты, добавьте цуккини, накройте крышкой и варите до мягкости овощей.
Примечание
При подаче на тарелку уложите овощи, сверху — кусочки рыбы. Подавайте с тостами, оформив листьями салата, зеленью укропа.
Соус подайте отдельно.
