| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Уксус, лук, лавровый лист, мука, масло, горчица, желток, лимонный сок, сахар. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба заливается уксусом, после заливается вода, ложится лук, лавровый лист, соль и все варится до готовности. Для соуса смешиваются все ингредиенты. |
Ингредиенты
1 кг форели, 1 стакан разведенного уксуса, 1 головка репчатого лука, 1 лавровый лист, зелень петрушки и соль по вкусу, соус: 1 столовая ложка горчицы, 0,5 столовой ложки муки, 1 столовая ложка масла, 3 желтка, лимонный сок, сахар и соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленную, выпотрошенную и промытую в холодной воде форель положить в кастрюлю и залить теплым разбавленным уксусом. Через 15 минут рыбу залить водой, добавить нарезанный лук, лавровый лист и соль. Варить при кипении до готовности.
Примечание
Отваренную форель уложить на блюдо, залить соусом и посыпать петрушкой.
