| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое вино, гвоздика, морковь, лук, сливочное масло, лимон. |
| Суть рецепта |
|---|
| Овощи обжариваются, затем к ним вливается вино. В данный соус отпускается рыба и варится. |
Ингредиенты
600 г рыбы, 1 стакан сухого белого вина, 2 шт. гвоздики, 1 морковь, 1 луковица, 20 г сливочного масла, лимон, лавровый лист, соль, перец, тмин, шафран.
Приготовление
Подготовленную форель отварить. Очистить и нарезать лук и морковь. Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить на нем овощи, посолить, поперчить, добавить гвоздику, лавровый лист, влить белое вино и вскипятить. Опустить форель в полученный соус и проварить 10 минут.
Примечание
Перед подачей на стол форель можно украсить ломтиками лимона.
