Отварной жерех в белом соусе
| Оригинальные ингредиенты |
| Лук-порей, сельдерей, белое вино, лимонный сок. |
| Суть рецепта |
| Рыба потрошится, разделывается на порционные куски. Укладывается поверх овощей в сотейник и заливается бульоном и вином. Из остатков бульона готовится соус. |
Ингредиенты
жерех - 600г
лук-порей - 100г
сельдерей (корень) - 60г
вино белое - 40мл
сок лимонный - 1 ч.л.
перец - по вкусу
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Выпотрошенного, очищенного жереха промыть, обсушить салфеткой и нарезать на порционные куски. На дно сотейника выложить нарезанные кольцами лук-порей (белую часть) и соломкой сельдерей. Поверх овощей выложить куски рыбы, залить рыбным бульоном и вином. Накрыть крышкой и варить до готовности на слабом огне под крышкой.
Бульон, в котором варилась рыба, процедить и уварить на слабом огне вполовину. Смешать с готовым соусом бешамель, прогреть, приправить лимонным соком и сливочным маслом.
Подать соус к рыбе.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Простые блюда
Блюда с вином
Здоровое питание
