| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морковь, лук, свекла, картофель, подсолнечное масло, молоко |
| Суть рецепта |
|---|
| В кастрюлю укладываются свекла, морковь, лук, картофель, добавляется подсоленная вода, кладутся куски рыбы, перец и лавровый лист, варятся на медленном огне. Вливается молоко и масло, варится 20 минут. На стол рыба подаётся слегка охлаждённой, поливается образовавшимся соком. |
Ингредиенты
500 г. рыбы 50 г. моркови 50 г. лука 50 г. свеклы 0,4 кг картофеля 1 ст. ложка подсолнечного масла 1/3 стакана молока.
Приготовление
Нарезать на куски разделанного жереха. Тонко нашинковать очищенный лук, морковь и свеклу. Картофель нарезать крупно. На дно кастрюли уложить свеклу, морковь и лук, затем картофель, добавить 1,5 стакана подсоленной воды. Поверх положить куски рыбы. Добавить перец и лавровый лист. Варить на медленном огне 1 час, каждые десять минут встряхивая кастрюлю, чтобы овощи не пригорели. Минут за пять до готовности влить 1/3 стакана молока и ложку масла, варить еще 15–20 минут.
Примечание
Слегка охладив, подать рыбу на стол, полив образовавшимся соком.
