Рыба отварная с чесноком и помидорами

500 г рыбы (сом, карп, судак и др.)
1 луковица
4 дольки чеснока
4 помидора
соль
уксус
перец
лавровый лист
корень петрушки
зелень

Рыбу нарезать кусками, сложить в сотейник, добавить соль, нарезанные овощи, лавровый лист, перец, корень петрушки, немного уксуса и сварить до готовности.
Готовую рыбу охладить в этом же отваре, затем положить по куску в тарелки, залить растертым чесноком, разведенным этим же отваром.
Подать со свежими или солеными помидорами, посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.