Майонез из судака, кеты или форели

500 г судака, кеты, форели или другой рыбы
1 стакан соуса майонез
10 г желатина (на 1 стакан бульона)

Филе судака, кеты, форели и другой рыбы, снятое с кожи, нарезать кусками (по 50- 60 г ), сложить на противень или в невысокую кастрюлю, смазанные растительным маслом, посолить, подлить немного воды или рыбного бульона так, чтобы куски филе были наполовину в жидкости, накрыть крышкой и сварить. После этого рыбу охладить и переложить на блюдо или тарелки, покрыть соусом майонез.