| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Топленное масло, сыр. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски. Припускается до готовности в воде с кореньями и специями. Запекается на подушке из картофеля под соусом с сыром и маслом. Подается на порционной сковороде. |
Ингредиенты
Рыба 500г Коренья 50г специи 50г топленое масло 60г лук 80г сыр 30г картофель 600г соус 300г перец
Приготовление
Смазать дно сковороды маслом, выложить его кубиками картофеля. Сверху положить сваренные в пряном отваре порционные куски налима.
Приготовить соус из рыбного отвара, добавить в него слегка обжаренный лук и немного масла, поперчить, проварить и залить этим соусом припущенную рыбу, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
Примечание
Подавать на сковороде.
